静岡おでんうんちく

ブログネタ：おでんの具といえば？ 参加中
えー、おでんっつったらワシの住んでいるのは静岡だから当然静岡おでんってことになるんですけども、

まぁ、ツユが黒い、黒はんぺんが入っている

ってのはもう大体知れ渡ってるんでいいかと思うんで、

静岡おでんの意外なうんちく。

おでんの定番のタネの一つである大根なんですけども、

本来静岡おでんには

大根は入らない

そうなんす。

なんでも、大根はかなり水分を含んでいるため、一緒に煮てしまうと水分が染みでて薄くなってしまうばかりか

大根自体もグズグズになってしまうらしい。

なので、有名なお店とかも大根は別処理して後で投入するそうです。