音楽と芸術の都、ウィーンの名物といえば、ザッハトルテ。
その中でも、ホテル・ザッハのザッハトルテがオリジナルで、世界一美味しいチョコレートケーキといわれています。
ザッハトルテの歴史は1832年に、見習いコックであったフランツ・ザッハが、チーフシェフが病気で休んでいる間に、ときの政治家メッテルニッヒに「ハイクラスのゲストをもてなすために何か豪華なデザートを作るように」と命じられました。そのときに生まれたのが、ザッハトルテだったのです。
16歳の若きシェフが作ったザッハトルテ。現在でも170年前と同じく、アプリコットジャムを薄いレイヤーで覆い、チョコレートの糖衣をかけて、箱に詰めるところまで、全て手作業で行われています。原料にもこだわり、ケーキには3種類のチョコレートが使われ、保存料は一切使っていません。
現地では、たっぷりのホイップクリームを添えて、オリジナルザッハコーヒーと一緒に楽しめるそうです。
ホテル・ザッハHP（英語）： http://www.sacher.com/
HPより、お取り寄せできますが、時間もお金もかかります・・・
↓今回、お土産用の小さいサイズのものをいただきました～♥
♥甘いけど、美味しかったです♥
アプリコットの酸味とチョコレートの甘味がよく合って、甘いのにサクサク食べられます。
木箱にいくつか入ってました。小さい箱の方は一緒にいただいた、モーツアルトのチョコレート箱です。
他の人に配ったので、１つだけ入っています。
また、食べたい！！