一昨日、久しぶりに南柏の土間土間に行きました。
この時期どこの居酒屋さんも空いているのに、相変わらずここの土間土間は混んでました。
チェーン店ながらも、南柏店はあの手この手の作戦でお客さんを呼び込んでます。
（他の店舗もやっているのかは知りません）
例えば
１７時～２４時までおつまみ３品付きで飲み放題最大７時間２１００円
僕みたいに飲む時は食べない人には最高のコースですね
今回利用したのはカウンターの方限定、飲み放題１０５０円
これもありがたいですね
こちらは２時間限定ですが１０杯位飲んだので、完全に原価でもとを取りました
ここの店の店長は顔見知りなのでちょっとお話しました。
この時期、こういった感じで攻めていかないと売上を作るのは難しいようです。
がらがらな状態よりも良いようです。
ですが気をつけなくてはいけないことがあります。
デフレスパイラルにおちいってしまうということ
おそらく近くの居酒屋さんも対抗策を出してくるでしょう。
価格争いになってしまいます。
（消費者としては嬉しいことですが）
皆さんは居酒屋さんで使う予算はいくら位ですか
僕の場合、以前は３５００円位だったと思います。
しかし今は２５００円位
これで充分に飲み食いできます
駅前に行けば割引き券を配ってますし、飲み放題などのサービスもあります。
定価で普通に飲むのがもったいなく感じてしまいます。
本来は味や接客でサービスを高め、単価を落とさないように努めなくてはいけないのですが、チェーン店では限界があるでしょう。
なかなか難しい問題ですね。
景気の回復を期待します
そんな難しいことを考えるとお酒が美味しくなくなるので、ひとまず休憩。
いつも頼むメガポテト
山盛りなので、つまみとして長持ちします。
それとカルボナーラきしめん
パスタの代わりにきしめんが使われていますが、美味しいです
そんな感じで安価で満足できた飲食でした
よろしければポチっとお願いします。
↓ ↓
