みなさま、ごきげんよう
今日はパールが、お気に入りのお店をご紹介いたします
その名も「paysan」（ペイザン）。
瀬戸内海の大島にある、パン屋さん
です。
ペイザンさんは、なんと週に１回（土曜日）の店頭販売のみ。
あとは、HPでの販売と、毎週木曜日の大三島と伯方島への移動販売のみ、という、職人さんのこだわりの香りがプンプン
なお店です。
モチロン、香るだけでなく、実際にこだわりたっぷりのパン屋さんなのです
ご主人手作り
のオリジナル石窯で、原材料にもこだわり、（HPでも原材料を細かく記載されています。）→http://www.q-paysan.com/index.html
無添加、有機栽培。パンの酵母も自家製の天然酵母で
作られています。
そんな職人気質満載のパンのお味は・・・・・・・
ナニコレ、お、お、・・・おいしいっ
外はカリカリ、中はフンワリィ 
石釜ならではの、粉の味がしっかりとした香ばしい味わい。
こんなにも人を感動させる食べ物には、なかなか出逢えません。
コチラは店内の様子。
カンパーニュやライ麦ブレッドなど、ハード系のパンの他、
種類豊富なベーグルや菓子パンなど、
所狭しと並ぶパンの数々・・・
あぁ、夢のよう・・・
(´∀｀)
カウンターの向こうにいらっしゃるのは、
頭のてっぺんで無造作にまとめたヘアスタイルがとってもお似合い
の奥さま。
店内撮影も快く応じてくださいました。
ありがとうございます
そうそう食べられるものでもないんだし・・・と、いろんな理由をこじつけて、
ごっそり買い占めてしまいました。。。だって美味しそうなんだもの・・
( ´艸｀)
といいますか、美味しいのだもの・・・
パールのイチバンのお気に入りは、「ノア・レザン」。
胡桃とレーズン
が贅沢にぎっしり詰まった、食べ応えたっぷりのパン。
こんなに美味しいパンが毎日食べられるのなら、
朝が苦手なワタクシでも、ススんで早起きしちゃうのに・・・(´＿｀｡)
ウワサ
によれば、11時開店と同時に、続々と人が押し寄せ、12時過ぎにはほとんど売り切れてしまう・・
と聞いていましたが、ワタクシがペイザンさんにたどり着いた１１時半頃には、もう駐車場には県外ナンバーの車がひしめいて
おり、店内には美味しいパンを求めてかけつけた
人、人、でいっぱい
。
やはり、「本物」をご提供されるお店は、こうして愛され続けてゆくのでしょうね
。
ジャンルは違えど、とっても刺激になります！
ワタクシも、皆様に確かなモノをお伝えできる「プロ」を目指して
、日々精進してまいります
それでは、ごきげんよう
次回の貴婦人のつぶやきをお楽しみに・・・・