こんにちは(*´艸｀*)
船橋にておもてなしテーブルコーディネートサロンを主宰しております
フィンガーフード協会認定講師・練り切り講師・
食空間プランナーのHIROKOです。
ゆるゆるペースですが今年で１０年目に突入しております。
遅くなりましたが、春のおもてなしレッスンのレポートです
★春の彩り お花見テーブルコーディネート★
テーブルパーソナル実習・FF作り・和菓子はこの時期ならと大好きな薯蕷饅頭を作りました
パーソナルは几帳結びをユーチューブ見て作りアクセントに用意
ネームカードはアブストラクトアートの抽象画で季節感を表現しました
ミニマムな時代、クラフトは嵩張らず楽しめるアイテムとして加え
お花見の歴史を紐解きながら、和歌を詠むというシーンのテーブルにいたしました
FF（フィンガーフード）は、麹を使ったものや乳製品を使わないスープ、余った餡子の活用で豆乳プリンなど身体に優しいものを心がけております。
乾杯ドリンクはロゼのノンアルコールワインでコロナ以降、ノンアル志向の方がなぜか爆増し、ノンアルワインへとシフトいたしました。
７年前くらいのTWFブログのご縁から数年越しにご参加下さったり、初めましての方、リピーターの方々ご参加ありがとうございました
桜を逆算して仕入れていましたが・・・気温のUP＆DOWNの影響で部分咲きでしたが
ピンクの蕾も可愛いと言って下さり感謝！
それも風情がある日本の詫び寂びであることと思いたい。
素敵な春の思い出ができました。
ありがとうございました。
こちらの花瓶、
実は５万もする作家ものですがなんと９０％OFFで手に入れた逸品で
とてもお気に入り
淡い青磁にピンクの桜が見た瞬間イマージわきました。
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サロン募集の際は公式LINEにてお知らせ致しますね。
我が家には可愛い愛犬（トイプー）がおります。レッスン中は同じ部屋のゲージに待機しますので
ご理解ただける方のみの参加となりますことをご理解ただきますようお願い致します。
男性不可・お子様不可（プライベートレッスンの場合は要相談にて可）
公式LINE アイコンはカタカナで『ルフラン』
(LINE ID； @１４９fynhu)
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現在はクスパサイトさんからのご予約は停止しております。
運営費用有料の為、公式ＬＩＮＥを選択しましたのでＬＩＮＥ登録お願いします。
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◆資格◆
食空間アバイザー／食空間プランナー／FSPJ認定サロン／FSPJ初級講座ディプロマ発行サロン
日本フィンガーフード協会認定講師／食品衛生責任者
日本サロネーゼ協会練練り切りアート認定講師
薬膳マイスター／玄米パンマイスター／発酵ソムリエ
テーブル空間スペシャリスト
準卓育インストラクター
◆コンテスト◆
2017年 東京ドームテーブルウェアフェスティバル
特別審査部門入選
2018年 東京ドームテーブルウェアフェスティバル
特別審査部門入選
2018年 テーブルレシピ テーブルコーディネートコンテスト
おもてなし部門入賞
2019年 東京ドームテーブルウェアフェスティバル
特別審査部門入選
2019年 チンザノ様フォトコンテスト入賞
2019年 東京堂様桜のフォトコンテスト入賞
2019年 テーブルレシピ様主催テーブルコーディネートコンテスト
おもてなし部門入選
2020年 東京ドームテーブルウェアフェスティバルW入選
特別審査部門・部門2入選
2020年 玄米レシピコンテスト第一回グランプリ受賞
2020年 食空間コーディネート協会主催
ガラスびんコーディネートコンテスト優秀賞
2020年 ロリアンワインマリアージュレシピコンテスト優秀賞
2020年 食空間コーディネート協会主催
いっしょに食べようフォトコンテスト優秀賞
2021年 玄米レシピコンテスト第3回特別賞
2021年 ジャパンテーブルコーディネート協会
テーブルコンテストグランプリ＆準グランプリ
2021年 いっしょに食べようコーディネートコンテスト優秀賞
2021年 京菓子コンテスト入賞展示審査員特別賞
2022年2月 いっしょに食べようコーディネートコンテストオンライン優秀賞
2022年 京菓子コンテスト佳作
2022年7月 いっしょに食べようコーディネートコンテスト奨励賞
2022年 日本紅茶協会フォトコンテスト審査員特別賞
2023年 東京ドームテーブルウェアフェスティバルW入選『東京都知事賞＆優秀賞』
2023年 食空間コーディネート協会主催テーブルコンテスト優秀賞
2024年 食空間コーディネート協会主催テーブルコンテスト卓育賞
2024年 京菓子コンテスト優秀賞・審査員特別賞
◆外部◆
2017年 西武デパート テーブルコーディネート講座
2019年 紅茶教室クリスマスパーティーテーブルレッスン
2022年 シェフイベント ビッフェstyleテーブルコーディネート
2023年 東京ドームテーブルウェアフェスティバル
サロンセミナーテーブルコーディネート担当
2024年 テーブルコーディネートEXPO ＠横浜 コラボ展示
◆その他◆
各種撮影：フード・器 カタログ撮影（上場企業様）
食空間フォト撮影・HP撮影
WEBサイトテーブルコーディネートコラム提供
親子モデル
各種商品PRアンバサダー・インフルエンサー
LIKE SWEETS BOX 様 食器監修
健康食品プロモーション活動
TV番組テーブルセッティング
食空間コーディネート協会関東甲信越支部委員
～こんな方にオススメ～
来客がある方、サロンをされている先生、花嫁修行、ホームパーティーに気持ちが伝わるようなおもてなししたい！家族へお祝い（お誕生日や記念日）をテーマに合わせたテーブルコーディネートで演出したい！センスがないって思われている方、センスは私にもありません、ルールを知って習得するものだと思っています。 カメラを持っているのに使っていない・・・ぜひ記憶に・写真に残るテーブルコーディネートを！数が揃った食器を持っていないけれどコーディネートできるの？と疑問に思っている方、手持ちのものを生かしてプチプラで楽しみた方