お料理教室レポ

 こんにちは
食空間プランナーのHIROKOです。

2015大人のクリスマスレッスンレポです。
メニューはこちら。

★パーティーを盛り上げるフィンガーフード2種
　　　→　クスクスとミニトマト使ったファルシと卵のファルシ
★かぶのクリームポタージュ
　　　→　免疫力を高めるかぶを使って素材の味を
★豚肩ロースのハーブ焼き
　　　→　ビタミンB1で疲労回復効果あり
★苺のダブルクリームロールケーキ
　　　→　ふわふわシルク生地スポンジに季節の苺、ダブルクリームをサンド
★パン、紅茶or珈琲、シャンパン付

お料理はクリスマスの赤・緑のアクセントカラーを意識した
素材使い・盛り付けを心がけて身近なもので手軽にできる組み合わせです。
 
まず、テーブルコーディネートの説明とともにナプキンワークを
女性的なテーブルコーデをレクチャーしました。

 

みんなで手分けしてお料理timeを楽しみ、 

切る人、炒める人、色々手分けで作業も着実に進みました。

 
 
  
 
完成しましたお料理で試食タイム 
 
  
  
クリスマス仕様でカシスマスタードを使いましたが
普通のマスタードで十分美味しいです。
  
ふわふわ過ぎてカットに苦戦しましたが、
一日置いてカットすると馴染んで良いかもしれませんね 
クリスマスなので赤（いちご）、緑（キウイ）使用です 
  

反省点含め、次のステップアップに参考にしたいと思います。
楽しいひとときを心からありがとうございました。