ふわふわなパン

こんばんは。
今日も雨でした。(;^_^A
食空間アドバイザーのＨＩＲＯＫＯです。
パンの技術をもっと深く追求できる教室アンジュさんへ。
とにかくふわふわで翌日も冷めたままでも美味しいパンを作っておられます。
そこで学ぶことは多くあります。
出来ました～パンオレ。
ツンとしたツノみたいな形がハリネズミみたいで可愛いですね。
 
焼き立てはパンパンに張っています、冷めたら水分たっぷり入れて作るために多少しわがよりますが食感はふわふわでした。
切ってみてもキメ細かい。
こね方にポイントがありますね～
まだまだ修行しなければと思うのでした。