薄切りの豚肉を重ねて揚げたキムカツです。
さて、このような調理法にした理由はなんでしょうか？
１）食感が独特で食べやすい。
２）油のかたまりを分散させて、均一にジューシーにできる。
３）もの珍しさ
あたりが、思い浮かびますが、、、
でも、２）は結構、大きい気がしますね。
普段のとんかつでは、脂身はよけて食べることがありますが、
このキムカツでは、それがなく、豚の脂を上手く味わえます。
うん、美味しいですよ！ ちょっと高いけど。
ねぎ、プレーン、黒胡椒
脂がまんべんなく拡がって、じゅーし～～。
豚の脂のおいしさはたまりませんね！
あと、ご飯粒がおいしかった～！