ハシヤの名物「うにパスタ」(新宿) | refrainの霧の中の一皿

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珠玉の一皿に感謝☆




食べログ、基本情報より。
「老舗のおいしいスパゲティ屋 ミート、ナポリンタン、ペペロンチーナぐらいしかなかった時代に、様々な具材のスパゲティを世に広めてた お店です。一番の看板メニューは、たらことウニとイカスパゲティです。ウニ系のスパゲティはともかく濃厚で す。この味がやみつきという方も数多くいます。濃厚系が得意でない方には、魚介系のスパゲティがお勧め です。アサリとシメジがバジリコのスパゲティが美味です。スパゲティにお醤油味を広めたのもこの店です。 スパゲティに海の幸や山の幸を合わせた和風味も最高です。」

Refrainの美味しいもの見つけた!


はい、看板メニュー、雲丹のスパゲッティー


Refrainの美味しいもの見つけた!


おお、この濃厚さ、絶妙です。
なるほど、これは癖になる味です。
リピーターがくるのもうなづけます。


Refrainの美味しいもの見つけた!



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調理の様子もよくみてみましたが、うん、ちゃんと手仕事で丁寧にがんばっています。
はい、これは良いお店ですね。
そばに、ラベットラなどの強豪店がありますが、なるほど、これなら安泰でしょう。素晴らしい。

Refrainの美味しいもの見つけた!


住所

東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F

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交通手段

丸の内線・西新宿駅より徒歩6~8分
新宿駅より徒歩10分

西新宿駅から265m

営業時間

月~土 11:00~21:00
日・祝 11:00~20:30

ランチ営業、日曜営業

定休日

無休