新橋界隈でながく営業を続けている老舗、新橋亭。
急に、昔食べた、鶏そばが食べたくなり、訪問。

鶏そばがメニューに見当たらず、鶏そば土鍋に込み麺をオーダー。

これは白濁タイプで、期待していた鶏そばとは違いましたが、
これはこれで美味しいです。
六本木の香妃園の鶏そばを少しマイルドにした感じです。

で、こちらには幾つかの名物があります。
まずは、焼売。
これは私はかなり好きですね。

そして春巻き。
上品に出来ていますよ。

とどめは肉まん。
私は関東の醬油の効いた肉まんはあんまり好きではないのですが、
ここの肉まんは結構いけます！

関東の肉まんでは、ルーガン、目黒五十番と並んで、
御三家入りといっても過言ではありません。

鶏そばのスープとも合います。

帰りがけに支配人に聞いてみたら、
昔ながらの透き通った鶏そばも、メニューには無いけれど、
オーダーしてくれれば作れるとのこと。

今日も新橋は平和です。

新橋亭（新橋）