新橋亭(新橋) | Refrainの美味しいもの見つけた!
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Refrainの美味しいもの見つけた!
食べ物は一期一会。 フードアナリストRefrainが、美味しいものとの煌めきの出会いを書き綴っていきます。
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新橋亭(新橋)
新橋界隈でながく営業を続けている老舗、新橋亭。
急に、昔食べた、鶏そばが食べたくなり、訪問。
鶏そばがメニューに見当たらず、鶏そば土鍋に込み麺をオーダー。
これは白濁タイプで、期待していた鶏そばとは違いましたが、
これはこれで美味しいです。
六本木の香妃園の鶏そばを少しマイルドにした感じです。
で、こちらには幾つかの名物があります。
まずは、焼売。
これは私はかなり好きですね。
そして春巻き。
上品に出来ていますよ。
とどめは肉まん。
私は関東の醬油の効いた肉まんはあんまり好きではないのですが、
ここの肉まんは結構いけます!
関東の肉まんでは、ルーガン、目黒五十番と並んで、
御三家入りといっても過言ではありません。
鶏そばのスープとも合います。
帰りがけに支配人に聞いてみたら、
昔ながらの透き通った鶏そばも、メニューには無いけれど、
オーダーしてくれれば作れるとのこと。
今日も新橋は平和です。
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