蕎楽亭の恐るべしな「ひやむぎ」（飯田橋）

蕎楽亭は蕎麦で有名であるが、こちらの「ひやむぎ」は絶品である。
正直、そばよりもこちらを食すべきである。
これまでのひやむぎの概念が覆させられるくらいの品物である。

ひやむぎとは、規格では「長径1.3mm以上1.7mm未満、短径1.0mm以上1.7mm未満の乾麺」となっていますが、生そうめんがあるように、生ひやむぎもあっても良いと思われます。

こちらは季節の天ぷらもおいしい。
開店直前に来店するのが吉。

住所	東京都 新宿区 神楽坂 3-6 神楽坂館　１Ｆ
交通手段	または、東京メトロ有楽町線、南北線「飯田橋」駅 Ｂ３出口から徒歩４分。
営業時間	[月] 17:00～21:00 [火～土] 11:30～15:00 17:00～21:00
定休日	日曜・祝日