「フランス人が中華料理を作ったら」Chi-Fu（大阪）

「フランス人が中華料理を作ったら」というコンセプトのお店。
ちなみにシェフは日本人です。

写真をみるとわかりますが、確かにフレンチを彷彿とさせるものが随所にあります。

海老と柑橘の相性もよく、そして美しいですね～～☆
特筆すべきは、海老の出汁の効いたゼリー。

平貝の瞬間油通し
山菜と茸のソース

キノコのソースを目の前で入れてくれるあたり、フレンチらしいですね☆
野菜類の下処理が手が込んでいて、このあたりもフレンチっぽい。

カサゴの中国漬物煮込み　春キャベツ添え

ん～～～、このソースの盛りつけ、これはフレンチ以上と言っても良いのでは。
味は間違いなく、中華です。

牛ほほ肉中国醤油ソース
大根餅、金柑、里芋、ちぢみほうれん草

さすがに大根餅、美味しい。

さて、このお店は、ちまきとビーフンが抜群と聞いています。
どうでしょう。

む～～～、ちょっと風味が物足りない。上品すぎるかな～～。

ビーフンも、確かに美味しいけど、ちょっと期待しすぎた、
これもやはりちょっと上品すぎるように思う。
いや、普段、私の舌がこの手のものでは麻痺しているのかも知れませんね。

このお皿、まさのフレンチのデセールですね。

大変美しいです。
中華はデザートが弱いので、これはうれしいですね。

 
 

ちょっと上品すぎる傾向はあるものの、素晴らしいお店だと思いました。

TEL・予約	06-6940-0317
住所	大阪府 大阪市北区 西天満 4-4-8 1F 大きな地図を見る ｜周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線淀屋橋駅 徒歩7分 地下鉄各線南森町駅 徒歩5分 JR東西線 北新地駅 徒歩7分 なにわ橋駅から503m
営業時間	11:30～13:30(L.O) 17:30～20:30(L.O) ＊月曜日はディナー営業のみ ランチ営業
定休日	日　(祝は不定休)