素晴らしき王国 サロンド・テ・チーズ王国（立川）

その名もチーズ王国。
そのネーミングからちょっと安直なお店をイメージするかもしれないが、
こちら、練り尽くされたマニアのお店である。
チーズのみならず、フランスへの愛がそこかしこに感じられる。

これは、チーズを三種選ぶランチ。

まず、このパンで、いろいろと感じさせられる。
凡庸にフランスパンなぞ出してきそうなものだが、
チーズに合うように計算され尽くしたパンである。

また、このドレッシングが変わっていた。
ゼラチンだろうか、粘度が高い。これは野菜によく絡む。

食器もライヨールを揃えている。

この付け合わせのスープも単なる付け合わせでは無い。

とても具だくさんで、チーズクルトンが泣かせる。

デセールのブルーチーズのチーズケーキは、すごい代物である。
この風味が苦手な人もいるだろうが、はまれば至高の味である。ほかでは味わえない風味である。

正直、私はチーズにはそれほど詳しくないが、このお店はチーズ好きで無くとも訪れる価値が十分にある。

住所	東京都 立川市 栄町 4-16-1
交通手段	立飛駅から545m
営業時間	ランチ営業、日曜営業
定休日	火曜日