塩逸品 五代目 けいすけ スモークラーメン！（新宿）

けいすけ系のお店は感心することが多いが、こちらのお店は初の訪問。
塩を謳っていますが、さて、どうでしょう。

なんと、こんな器で出てきます。
どうやらウリは燻製の香りのようで、日替わりで違うチップを使っているようです。

若干、シャッターのタイミングを逃しましたが、
ふたをあけた刹那、凄まじい芳香が立ち上がります。
それも食欲を刺激する素晴らしい芳香です。

確かに塩は、醬油や豚骨に比べ、それ自身の香りはありませんから、
良いアイデアだと思います。

麺も塩の王道の細麺ではなく、あえて幅広麺で勝負。
しかし、適度な縮れ具合で、これはかなり良いですね。




う～～ん、またしても参りました。
けいすけ、恐るべし。

住所	東京都 新宿区 新宿 3-38-1 ルミネエスト7F
交通手段	ＪＲ中央線他　新宿駅　徒歩１分 東京メトロ丸ノ内線　新宿駅　徒歩２分 小田原小田原線、京王線、都営地下鉄新宿線・大江戸線　新宿駅　徒歩５分 西武新宿線　西武新宿駅　徒歩５分 都営地下鉄大江戸線　新宿西口駅　徒歩５分 新宿駅から110m
営業時間	11:00～23:00（L.O.22:30） ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	無（ルミネエスト休館日に準ず）