ピチ

 

パスタには数えきれないほどの種類がありますが、
こちらのピチさんは、かなりの太麺の部類です。

とても無骨な麺ですが、その分、濃厚なパスタとの相性が良いし、
食感も楽しいです。




こちらは、先日のイタリア展で購入して来たもの。
フレッシュポルチーニと、ヘベスのコンビネーション。

私はカッペリーニも好きですが、そして、ビゴリ、スピノージも好きですが、
ピチも美味しいです。