コチンニヴァース の 南インド即興カレー（新宿）

ちょっとアクセスは悪いですが、南インド料理の聖地と言えましょう。
席数が少ないので、よほど上手いタイミングでないと並びます～。

チキンとじゃがいものカレー。
これはかなりマイルド。私にはちょうど良いですが、カレー好きの人には物足りないかも知れません。

こちらのお店では、このパラタがはずせない。
いや、バスマティライスもはずせないのですが、、、はずせないものだらけ。




レーヤー構造の食感がたまらない。
はじっこからちぎって食べるも良し、畳んで重ねて食べるも良し。

 

 

こちらは、バスマティを使ったサフランライス。
上品な香りがクセになります。

エメラルドフィッシュカレー。
これは、酸味や辛さがよく立ったカレーです。

こちらのカレーは、煮込んだ深い味というよりは、
シェフの天才的な即興から調理されている新鮮さを感じます。
それ故か、メニューの種類も多く、楽しみの多いお店ですね。

新宿は今日も平和です。