北京ダックの老舗 便宜坊北京ダック店

現在に繋がる北京ダック店の中で、最も長い歴史を持つのは、「便宜坊」と言われている。
創業は清の時代の一八五五年。一八六四年創業の「全聚徳」よりも九年早い。

まずは豚の唐揚げ。

さあ、やって来ました、北京ダック。
ん、ん、ん？？？

ん～～？

鶏としては美味しそうですが、
所謂、皮の部分はへにゃってます。

ふむ、いわゆる北京ダックを期待してはいけません。

ここは、ダックそのものを食べにくるとこころえましょう。