そば処 湧水（深大寺）

東京は調布近辺、深大寺には蕎麦屋さんが集まっている。
深大寺の門前に十数軒は集まっているだろうか？
ここ、湧水は初の訪問。

ほ～～～、揚げそばがきの文字が！

こちらは普通のそばがき。

こちらが揚げそばがき。
実はそばがきって結構思い食べ物だと思うのですが、
揚げそばがきの方が食べやすいですね。

さて、天せいろが運ばれてきた。

ちょい固めですが、ちゃんと美味しいです。
ここは常陸の秋蕎麦も置いていたし、さすが、蕎麦にはこだわっています。

個人的にはもう少し、みずみずしくて柔い蕎麦の方が好きです。