光麺 南新宿店

とんこつ味全部入り+餃子を頂きました。
まあ、美味しいです。具はさすがです。
チャーシューは、店内で炭火焼しているようで、まさに炭火焼の風味がありました。
おそらく、その炭火焼の風味を残すためなんでしょうが、トッピングを別皿にしてるんですよね（写真参照）。
食べる直前に、ラーメンの中にいれるようにしてるんですね。
この工夫はなかなかgoodです！

トッピングの中の焼きねぎも秀逸。
炙り海苔も風味豊か。
角煮はちょっと脂くどすぎ。

で、全体の印象ですが、麺は上品な感じでしたが、具が勝りすぎて、ちょっとスープが弱いような印象、美味しいんですけどね。
いやー、ラーメンって、具と麺とスープの相性も重要かもしれません。
むづかしいです(;^ω^A

でも、十分、他の、塩味などをまた試してみようと思わせる出来でした！