今日も引き続き札幌シリーズです。
やはり、札幌といえば、すみれが思いつきます。
今回は、中ノ島のほうのお店に行きました。
いや~、これでラーメン博物館も含め、三回目のすみれですが、あいかわらず灼熱のスープ。
なにが灼熱かというと、このスープ、いつまで経っても冷めないんですよ。
猫舌の私にとっては、やや苦しいラーメンです。
さて、なぜ冷めないのかというと、上層がとても熱い油で覆われているのです。
油が熱を逃さないのです。
味ですが、相当に濃い。スープはわずかしか飲めませんでした。
トータルでは、やはり美味しいです!