だんだん麺 はしご （有楽町）

複雑な味の坦々麺です。
辛さはそれほどでもなく、ゴマの効き方もそれほどでもない。
しかし、柑橘系の味、香りが感じられる。
麺が細めんで、坦々麺のわりには、こってりでないスープと相性が良い。

もっとゴマが効いててもいいかなと思うけれども、
柑橘系の風味は◎。

銀座界隈はラーメン屋さんが少ないので、
はしごは貴重なお店です。