デュヌラルテ

デュヌラルテ

“類稀なるパン屋さん”という店名のパン屋さん。
吉祥寺に、Dans Dix ans（ダンディゾン）なる有名なお店がありますが、そこと同じく、淺野正己氏によるプロデュースのお店。
例のブルガリカフェの入っているビルの地下に出店しています。
ちなみに、このビル（BYRE）、危険です。魅惑の品々により、お財布がいくらあっても足りません

お店の雰囲気もどことなくダンディゾンと相通ずるものがありますが、やはり独立した空間のダンディゾンのほうが洒落てますね。

ロゴはとってもかっこいいですね。

で、パンですが、パイ生地系とブリオッシュ系が多いですね。
しかし、全て一ひねりしてあるところがミソ。
これは、クロワッサンにあたる物だそうです。

なかなかすごいっす。そとはサクサク、なかはシットリ。
確かにクロワッサンといわれれば、クロワッサン。
でもちょっと内側の生地が潰れすぎかな

注文を受けてから、クリームを注入するそうです

ショコトレフル。すごい幸せ感です。

どれもとてもシンプルでありながらゴージャスなパンたちです。
やはり凄いです。初めて訪れましたが、いきなりお気に入りランキングに入ってきました！

おっと、おまけのシュトーレン！

パイ系のパンという意味では、いきなりＮｏ．１かもしれません。すばらしい！