シャトードマルセーのデセール

デセールも期待を裏切らない。
というかデセールこそ、最高に素晴らしかった♪

この形状はシェフのトレードマークのようだ。
たいへん爽やかな風味で引き締めてくれる。

こちらは驚きの逸品。
デザートのあめ細工ドームは良くあるが、
これはチョコレートドームで、目の前で熱いソースをかけて溶かすという趣向。
残念ながら溶かす前の写真は撮り損ねました、、、、

見た目だけでなく、味も素晴らしい。

ここは片田舎故、目玉が飛び出るほどには高くないが、
パリ市内にあれば、凄い金額となるはずだ。

ちょっと調べてみたら、ミシュラン２００６年☆のようです。
ここは掛け値無しに素晴らしい。
パリからTGVとローカル線を乗り継いで、そこから更にタクシーなので容易には行けませんが、、、

ちなみに、シャトードマルセーに行かれる方のために備忘録。
パリからTGVでサンピエールデコープ駅まで行きます。
そこからローカル線でティエールを経て、
シノンの駅まで行きます。
そこからタクシーですが、タクシーなんて全くいない田舎町です。
これには困りました、、、
駅員さんに呼んでもらうしかありません。