緑健のトマト（銀座松屋）

緑健のトマトは、思い出の食材である。
学生時代、大学のそばに緑健のトマトを使用したお店があったのだ。
今はもう無いが、八百屋さんが経営していたと記憶している。
そこで食べたトマトが驚愕だった。常識を絶する甘さ、豊潤さ。
その経験以降、食べ物に人並み以上の興味を持つに至ったのである。

銀座松屋に行ったら、緑健の商品を集中的に扱うコーナーが出来ていた。

不況の中、銀座松屋の地下は元気である。

野菜は作り手によって大きく味の変わる食材である。
トマト以外にもいろいろな野菜が売っていた。
これらを旬で味わうのが楽しみである。