前回ご紹介した
配ったみんなに好評で
またまたアレンジしてみましたー
これです
上の写真にとってもよく似てるんですけど
別物だよ～
昨日、国産のレモンを頂いて、
レモンのクッキーを焼いてみました。
国産レモンなので、皮をすりおろしてクッキーに
入れてみたら、とってもいい香り～！
材料
小麦粉 ２６０ｇ
バター ２００ｇ
砂糖 ６０ｇ
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
（表面の黄色い部分を摩り下ろしてね）
レモン汁 小さじ２
シリアル（コーンフレーク） ４０ｇ
（袋に入れて砕いておきます）
フードプロセッサーに小麦粉、砂糖、レモンのすりおろしを入れて混ぜます。
バター、レモン汁を入れて、まとまってくるまで混ぜます。
袋に出し、砕いたシリアルを袋を揉むようにして混ぜます。
扱いやすくなるまで、冷蔵庫で休ませます。
生地が出来ました写真が暗くてゴメンね！
１０ｇずつに量り、丸くまるめます。
予熱したオーブンで
１８０度で１０分、１７０度に落として１０分、
２０分焼きました。
バターの風味とレモンが爽やかで
これは美味しかったよ～
