JUGEMテーマ：漬物
この夏、リフレプロで小さなブームになったもの
いや、無理やりブームを作ったと言った方がいいのか…
それは、 私の父の「キュウリの焼酎辛子漬け」
正確に言うと、近所の奥様直伝、父が作る
「キュウリの焼酎辛子漬け」
近所の奥様に頂いたこの漬物が美味しい♪
作り方を尋ねたところ、丁寧にレシピを教えてくれたのです
で、我が家でも作り出したところ「美味しい♪美味しい♪」
さっぱりしていて、歯ごたえもあり
蒸し暑くて食欲が落ちそうな時にも、
これがあれば、ポりポリ、食がススム！
1本ペロリと食べきってしまいます。
そうなると、父の本領が発揮されるのです！！
父は何かと台所に立つのですが、
そこは、男料理。何を作るにも量が半端ないのです。
それをいろんな人に配って歩くのが趣味とも言えます。
ここで、【焼酎辛子漬け】の材料をご紹介
キュウリ1キロ、塩60グラム、粉辛子9グラム、砂糖140グラム、焼酎大さじ2
キュウリ以外を袋の中で混ぜ合わせてから、キュウリを入れ全体を馴染ませます。
冷蔵庫に入れておくとキュウリから水分が出て、しわしわになったら食べごろ。
（保存中は時々、揉んで全体を馴染ませて下さい。）
この夏も大量に作っていたので、スタッフたちにもおすそ分けし、
半ば強制的に家に持ち帰ってもらい
みんなにもたくさん食べてもらいました。
いちど作ってみて下さい！おススメです★