ごきげんよう
天埜紅子でございます。
スープが大・大・大好きで
一年中いただきますが
夜になって冷たい風に吹かれて帰宅。
そのような時にいただくスープは
特別美味しく感じます。
寒くなるとよく登場する一品に
和風ポトフがございます。
おでん、のようですが
お出汁もたっぷりいただきますので
わたくしは和風ポトフ、としております。
(写真を撮った後、スープをたっぷり注ぎました)
今回は
里芋・人参・大根・蕪・干椎茸・厚揚げを
昆布と干椎茸の出汁、純米酒たっぷり
お塩とお醤油で味付けしております。
お野菜はその時に手に入る
自然農法、自然栽培、無農薬のもの
地場産をメインに使うようにしております。
お鍋に材料を入れて火にかければ
勝手に美味しくなってくれる
スープは本当に優秀な一品だと思います。
身も心も温かくなる
簡単美味しいスープ
皆様も是非、ご紹介くださいませ