梅雨も明けて、今日はとても暑い一日でしたね。＾＾；
りふぁいんリニューアルオープンまであと二日。いよいよ準備は明日一日。
今日はデザートとお茶の準備をしていました。
飲み物もデザートもすべてを一度にお出しするわけにはいきませんが、参考までに・・・。
飲み物は三年番茶をはじめ、はと麦茶、梅しょう番茶、切り干し大根のお茶、豆乳の飲むヨーグルト風などを考案中。もちろんハーブティーも用意しています。
デザートは暑い夏にピッタリのアイスクリームを考えています。
お豆腐や豆乳、ゴマに、カシス、ナッツ、黒蜜、メープルシロップ、よもぎ、きな粉、あんこ、果実酢などなど、身体に優しいアイスを目指し楽しみにながら試行錯誤中です。＾＾
新しいりふぁいんは、施術、接客だけでなく、お茶やデザートも「人に優しく」をテーマに考えています。
食べ物が身体に影響を与えるのはもちろんですが、心にもとても大きな影響を与えています。
有機栽培や添加物未使用の食材をできるだけ探し、また心と身体のバランスを中庸に保ってくれる食材にこだわっています。
りふぁいんにご来店いただいたお客様が、ちょっぴり優しい幸せな気持ちになっていただけたらとても嬉しなと内田は思っています。
ということで、レシピ作りがんばりますね。＾＾v