264杯目:龍横健

先日は初めてのお店

やっと行けました

河北町の

「龍横健」さん

雑誌とかは掲載NGのお店のイメージですが、、

初めてだったのでドキドキ

そもそも河北町のラーメンなんて

金ちゃんくらいしか行ったことなくて

ドキドキしながらのれんをくぐると

土足禁止！

入ってすぐスリッパに履き替えます

すごい、、！

初めて！

カウンターのみの店内

メニューは

中華そば700円

大盛り900円

魚100  100円

お酢あります

とだけ書いてあります

中華そばと

大盛りを注文

程なくして着丼

大盛りの横顔がすごい、、！

大盛りはチャーシューもたくさん

入っていました

並は2枚

淡麗系のスープだけど

深みがあります

舟形の雅って

ここで修行した方なんでしたっけ？

雅のラーメンを思い出しました！

あんな雰囲気です。

と、いうのも失礼かもしれませんが、、

伝わりやすいように、、

麺も中太で歯ごたえも程よく

スープとも良くあっていました

チャーシューもしっかり味がついていて

これは好み

穂先メンマと

さりげなく細かいメンマも入っていて

全部美味しかった

最後に席で会計をして

ごちそうさまでした〜

器が深くて

思ったよりボリューム満点！

大盛りはかなり多かったみたいです！

魚100はわかりませんでしたが、、

今度機会があれば

コールしてみようかな

また行きたいっっ

店名:龍横健

評価:★★★★

263杯目:大志

最近村山あたりまで行くことが多くて

また東根シリーズ！

「大志」さん

ツイッターにもあげたけど

金ちゃんの系列では

ダントツでいちばん好きです

ラーメン激戦区の東根でも

いつも混雑していますよね！

2階席もあるので

思ったよりは早く進む印象だけど…

店内もウッディな感じで

素敵です！

何度もブログに書いていると思うので

今さらとは思うけど

久しぶりなので更新しときます

ここは本当にいつもみそとしょうゆで

迷うんだけど

私はなんだかんだみそにいってしまう

（＾ω＾）くんはしょうゆ(写真はチャーシュー)

なんといっても

ダシがすごい！

なんとも言えない

これは本当に

私の知識では説明できないんだけど

旨味がすごいです。

しょうゆの方が旨味は顕著かなぁ。

でもみそはみそで、王道の金ちゃんの

究極形みたいな、、笑

青のり、わかめ、コーン

って、、

トッピングも最高

ここに中太縮れが本当に良くて、、

これがまたボリューム満点で！

ご飯とか一緒に頼みたくなるんだけど

ラーメン1杯でかなり満腹になる

ボリューム感！

並んでも行きたいお店です

店名:大志

評価:★★★★

262杯目:とんこつらーめん こう路

ずっと行きたいと思っていたんだけど

久しぶりに

やっと！行けたんです

夜の部開始の17時ちょい過ぎに

うかがって

いつもほぼ満車の駐車場は

まだ1台だけ！

ラッキー

迷わず

もやしラーメン720円の食券を購入！

相変わらず

いや前にも増して？

元気なご主人が迎えてくれました

麺のかたさ

背脂の量

スープの濃さ

が選べるはずですが

久しぶりなのでデフォルトでいただきました！

前に背脂の多くしたこともあるけど

ちょっとやりすぎになっちゃったので

脂好きな私ですが

デフォルトでちょうど良いかも

あまり待つこともなく

着丼

しあわせ

ごま油の香りが漂うもやしたっぷり

その下に濃厚な豚骨が、、！

はじめの方はもやしを崩しながら

スペースを作って

麺とスープを取り出しながら

いただきます

この過程がまた好きだったりする

このもやしもシャキシャキ感が残っていて

ほんとに美味しい

そして何と言っても中太ストレートの麺

これは本当にどこの店より

味がするんですよ、、

なんでだろ？

スープが絡んで

もあるんだけど

麺そのものが美味しいんです

トッピングの煮たまごも

のりも

チャーシューも

美味しいです。

こちらはらーめん620円

もやしがないと

のり豚骨の風味を強く感じられます

もやしは少しごま油の風味がつくので

食べるのに時間はかかったけど

完食

というか、美味しくて

久しぶりにスープ飲み干しそうになりました、、

健康に配慮してギリギリでやめたけど笑

いや、ほぼ飲んだ、、

やっぱりさすがですね

久しぶりに食べたけど

感動です。

また行きたい

店名:とんこつらーめん こう路

評価:★★★★

261杯目:ラーメン椿

時間のあるうちに更新！

これまた街中のお店です。

ホテルキャッスルの地下にある

ラーメン椿 さん

キャッスルのラーメンって、

結局飲み終わった人が行くところ

じゃないの？

って思っていましたが

以前テレビで料理長のこだわり

を拝見して

これは！と機会をうかがっていたところでした。

また少し前ですが

花笠を見に行ったついでに

立ち寄りましたよ

お祭中でしたが

ギリギリ待たずに入れました！

提供には少し時間がかかったので

(調理は1人？ホールも1人？)

外に人が並んでいる時点で

かなりの待ち時間になりそうです

キャッスルのそれぞれのジャンルの料理長さんたちが北海道出身？らしく

札幌らしく 味噌ラーメン！

なんだとか！

酪醸みそラーメン850円

メニューにあるとおり

赤みそと白みそのブレンドということで

複雑な味噌の味わいでした！

でも美味しい！

山形にはあまりない

新しいみそラーメン！

ま、もっぱら魚介×辛みそ

が多いからね、、

縮れ太麺も黄色みが強い麺で

しっかり食べ応えがあって美味しかった！

でも何より

中華の料理長が作ったというチャーシュー

和食の料理長が作ったという煮たまご

特にこの煮たまごは驚きました

この白さなのにしっかり味がついていて

何よりもうすぐとろけます

写真の時点でとろけそうなんだけど

口に入れたらなんていうんだろう、、

びっくりします！笑

トッピングも充実していて

時折ネギなどの野菜も食べながら

最後まで美味しくいただきました！

値段は少し高めだけど

このクオリティと立地なら

まあ、わかるかなぁ、、

そもそも味噌らーめんって少し

高めな印象だしね。

メニューはこちら

キャッスルの入り口とは別に

専用の入り口があって

そちらから入れました

また近くに行ったら

立ち寄りたいです！

店名:ラーメン椿

評価:★★★

260杯目:あるますーぷ

だいぶ前ですが

初訪問だったので更新しておきますね

この日は七日町に用事があったので

ずっと気になりつつ敬遠していた

こちらのお店へ

あるますーぷ  さん！

以前麺パスで伺った時に

2人で行ったところ

1人分なら(麺パスで)用意できます

と言われ…

それくらいサービスしてくれないものなのか、、

と思い訪問をやめた経緯がありまして…

この日は意を決して！

週末のお昼でしたが

中には2,3組のお客さん

壁には地元の高校生の打ち上げ？

の様子の写真がたくさん飾ってあって

地元密着感？が良いですね

さてさて

メニューは迷いましたが

あんまり攻めたくなかったので

山形あるまブラック醤油700円

山形あるまクリスタル醤油700円

をそれぞれオーダー

実はこの名前がなかなか惹かれなくて

ブラックとかクリスタルとか

うーん、、

と思ってなかなか行けていなかったところもあります

メニューはこんな感じ

基本ブラックとクリスタルで

あとはそれぞれにルビー？

が入ると辛くなるのかな？

まぜそばもあるみたい

まずブラックですが

思ったよりレモンが効いていて

しょうゆにレモン香る

お洒落な味！

よく言えば 和モダン？

ただ、その分ダシの美味しさは感じられず

お洒落なレモン風味の

醤油ラーメン？

という感じでした。

麺も、実はあまり印象に残っていません、、

クリスタルもあっさりしているのですが

これも柚子胡椒！

ほとんど風味が柚子胡椒でした。

これまたお洒落な柚子胡椒醤油らーめん？

という感じかなあ、、

やっぱり気になってしまったのは

カウンター？なんだけど

キッチンがかなりクローズドで、、

なかなかラーメン屋さんではないレベルの

閉ざされ感で、少し不安になりました。

奥には座敷があって

私たちは座敷だったけど

帰り際やお店に入った時

やっぱりキッチンを見てしまった、、

新しい切り口でお洒落ならーめんだったけど

やっぱりどこかまだ物足りないというか

捉えきれていない感じでがしました。

今後に期待です！！

店名:あるますーぷ

評価:★★+0.5