アラサー主婦リイです(^O^)！！
免疫力がアップする食べ物は、
知ってる方が多いと思うんですが
どう組み合わせしたらより良いのか？
最近、相性の良い組み合わせを勉強中なので
よろしければ
皆さんにもご紹介していきますね！！！
免疫力アップ定番レシピ ①〜⑤
昔ながらの和食〜
①ひじき➕豆腐
⇒ カルシウム、マグネシウム吸収率がアップ！！
ひじきには、カルシウムやマグネシウム
が豊富ですね！とても良い栄養補給になるのですが
ひじきには、無機ヒ素が含まれます。
水戻し、茹でこぼしである程度除去できますが
毎日食べるなどは、控えましょうー！
◻︎ひじき入りいり豆腐◻︎
◻︎ひじきの豆腐ハンバーグ◻︎
②小松菜➕鶏レバー
⇒超-貧血防止料理！！！
野菜に含まれる非ヘム鉄だけ摂っていても
体内に吸収できる鉄は、ちょっぴりだけ、、、、
ですが、非ヘム鉄を良質なタンパク質と
一緒に摂ることで非ヘム鉄の吸収率を
アップしてくれますーーー！！！
③大豆製品➕青ネギ➕青のり
⇒活性酸素除去の理想的なおかず！！
免疫力を高めるため、老化防止のためにも
欠かせない。ビタミン！！
大豆製品には、ビタミンAとビタミンCが
含まれていません。
大豆製品を食べる際には青ネギ、青ジソ、青のり
などと一緒に食べるとビタミンAとCを
補うことができます。
大豆製品➕青のりの組み合わせで
ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、鉄分を
バランスよくとることが出来ます！！
https://oishi-kenko.com/recipes/3736
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002919/index.html
④大根➕魚のアラの煮物
④大根➕魚のアラの煮物
⇒ビタミンとタンパク質で最強の栄養バランス！
大根は、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富ですが
タンパク質や、脂質が少ない野菜なので、
魚のアラなど、足りない成分を多く含んでいる食材と組み合わせることで栄養バランスが抜群にアップ！
⑤刺身➕ツマ（海藻類）
⇒タンパク質と海藻のベストコンビ！！
刺身のツマは、ただの飾り？
お口直しのためではなかった！！！
海藻には、魚のタンパク質の利用率を高めるビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているのです。
一緒に合わせて食べることで、
栄養バランスが良くなります！！
同じく、魚の昆布巻き、昆布じめ、
ぬた、バッテラなどもおすすめです！！
タンパク質と組み合わせの相乗効果
いろんな訳があったのですね！
知ると楽しい〜
次回も勉強していきます！！！
最後までご覧いただきありがとうございました^_^