第１１回釣行 オニカサゴ＠羽田 かみや

初釣りでターゲットに設定していたオニカサゴ、

人数揃わずで、アマダイに変更し、功を奏したが、

今回は、出船した。

アマダイに行こうとしたら、人数が揃わず、

オニカサゴになった人が何人かいたようだが・・・・。

最初のポイントでいきなり４０ｃｍUPを上げた人がいた。

一日食いは渋めであったが、トップは５～６匹かな？

しかし、自分は・・・・・

チビ１匹・・・・・（クーラーボックスは内寸42cm）

バラシが３回・・・・・

ヘタクソ過ぎる・・・・

反省・・・・・

去年も１回やったが、今一つ掴めず、１匹だった

ような気がする。

進歩がないなぁ

ちなみにトップのにいちゃんは、

このド派手な飾りがついた仕掛けを使っていた。

たった１匹ではあったが、ボウズではなかったので、

クーラーボックスに生きたまま入れて持って帰った。

ペットボトルの氷が入っていたので、水温は

０℃に近かっただろう。

３０分で家に着くと、オニはおとなしくなっていた。

しかし、まな板に載せて写真を撮ろうとしたら、

室温で暖まったからか、暴れ始めて写真は

断念せざるを得ない状況になってしまった。

オニカサゴにはひれに毒針がいっぱい付いている。

釣り上げてすぐ、全部キッチンばさみで切除したはずだが、

個体によっては、少し毒針が多いのもいるから、

油断は禁物である。。。。。

すぐに血抜き、神経締めを行ったが、いつもは

船上でやる作業なので、まな板の上でやるのは

少し違和感があった。

腹を開けると、きれいな肝が出てきた。

身は寝かせて後日食べることにして、胃袋の

肝和えを作ることにした。

胃袋は、エラとくっついているので、それを切り離し、

周りについている血管や繊維状のものを引きはがす。

そして指を使って裏返し、内側を外にし、水洗い。

ぬめりはなかなか取れないが、しつこいくらいに水洗い。

沸騰したお湯に、肝と胃袋を入れ、３０秒ほど茹でたら、

冷水にさらして熱をとり、刻んで和えてネギとポン酢で

出来上がり！

釣り師にしか味わえない逸品でした。

しかし、魚が小さかったので、どう考えても１人分。。。。。

次回は大きなオニを獲るぞー！