干し柿作り

　　　　この時期　恒例の干し柿作りです

　　　　我が家の畑の柿の木　数本から収穫しました。

　　　　今回　紐も昨年の残り使用の為　干し柿に関する費用は０円。

　　　　手間だけは掛かっています。　

　　　　雨の日ですが　時間がかかるのであす以降のを願って　作業開始です。

  

柿の皮を剥き

これから天候を願って

 

　　　　　　　　　 翌日　ベランダへ移動　ネットを掛け

                       　 鳥　対策です。

　                      　陽をたっぷり受け　＆　冷気にさらします。

　　　　　　　　　　　　数日後　すべての柿をもみます。

　　　　　　　　　　　　この作業が美味しくなる秘訣の一つです。

　　　　　　　　　　　　出来上がりまで　暫く時間が掛かります。

                         追記

　　　　　　　　　　　４日後　全ての柿を揉みました。

　　　　　　　　　　　まだ　後日　もう一度　柿を揉みます。