鯛めし

鍋の季節になったようで、スーパーでは鍋用の魚が並んでます。
しかし、まだ早過ぎるのか？？けっこう売れ残りが....
鯛と、ハマチを半額ゲット♪
たいは、鯛めし、澄まし汁。
ハマチは、照り焼き、ブリ大根、
ブリ大根ででた大根の皮、人参の皮はおからと炊きました～♪
おからの出しは、先日のおでんの残り出し。
おでんの出しは、タップリ作って
うどんに、さといも煮と活躍してくれました♪
旨味たっぷりのだしが大活躍でした♪

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