ゴーヤが３本、やっと収穫出来たので佃煮を作りました。
ゴーヤ500ｇ
三温糖 150ｇ
醤油 60cc
酢 80cc
ちりめんジャコ 20ｇ
削り節 10ｇ
ごま 大３
ゴーヤは、ワタを取り薄切りにし、さっと湯通しする。
鍋に調味料を煮立て、絞ったゴーヤを入れる。
汁気が鍋底に多少残ってる状態でちりめんジャコ、削り節、ごまをいれ
さらに煮立て出来上がり｡
ゴーヤが３本、やっと収穫出来たので佃煮を作りました。
ゴーヤ500ｇ
三温糖 150ｇ
醤油 60cc
酢 80cc
ちりめんジャコ 20ｇ
削り節 10ｇ
ごま 大３
ゴーヤは、ワタを取り薄切りにし、さっと湯通しする。
鍋に調味料を煮立て、絞ったゴーヤを入れる。
汁気が鍋底に多少残ってる状態でちりめんジャコ、削り節、ごまをいれ
さらに煮立て出来上がり｡