遠山景織子さんのカレー風味の竜田揚げをみて
うちも鯖の竜田揚げにしました♪
味付けは、塩レモンを使ってみました。
鯖のアラで作った、ふりかけをかけてます♪
鯖一匹 三枚におろす
食べやすい大きさに切り、塩レモンを塗りつけしばらくおく。
片栗粉をまぶして油で揚げる。
残りのアラでふりかけを作る。
頭は２つに割り、骨も適当に切ります。
鍋に湯を沸かして茹でる。
ゆで汁は、味噌汁にします。
茹でたアラから身をほぐして
めんつゆ、みりんで味付け。
鰹節、ごま、紅ショウガも入れ フライパンで乾煎りします。
一匹298円の鯖で３品できました(^_^)v