塩麹でおからのチキンナゲット

昨日は　11時からランチの予定だったけど　朝からチキンナゲットを作ったりしてました～

娘が高校生になり、お弁当がいるのでチキンナゲットの作り置きでーす。
揚げた状態にして冷凍してたら　朝は「チン」ですむものね

で、初挑戦
前の夜から　粗く叩いてたチキンを塩麹とにんにく、しょうがと漬け込んで作ってみました～
ちょっと薄味だったけど、やっぱりただのお塩より良いお味になりました。

塩麹、便利ーーー今回、塩麹の原料コメこうじは県内産のものを使ったし
さらり美味しいような

おからのチキンナゲット分量はhttp://ameblo.jp/ree71/entry-10874584442.html
を参考にしてね♪　今回は塩は塩麹のみにしました。

冷凍庫は、いま　弁当用の冷凍食品をいっぱい作ったので充実してま～す
市販の冷凍食品？あまり買いません。
便利だけどね。なんか、ジャンクすぎて嫌い。生命力がない弁当になるんだよなー
自分が作った弁当は　いきいきしてるんだよね～
お昼が楽しみになりまーす

娘も「お母さん　お弁当超ーー美味しかったぁー」と喜んでくれます