鯛のフルコース

鯛を　丸一匹いただきましたので～
本日は、腕をふるいました。

ご馳走です

これぞ、海の恵み、最高の贅沢でしょう！
鯛をくださった方に　感謝、

感謝

まずは　片身を　鯛の湯引き　鯛刺身

皮の部分は　コラーゲンたっぷり、うまみたっぷりです～

超美肌によさそーー

残り、片身で　鯛シャブ
真ん中にあるのは　刺身でのこった皮です！

ぷるんぷるんになります！

そして、鯛のうろこは　素揚げにして　塩をぱら～り～
ぱりぱり食感がたまらなーい　おつまみです

がすすむ～

白子や～豆腐

豚肉、水菜もプラスして～

非常に　贅沢極まりない夕食となりました。

ダシは　鯛の骨から取りました～
残った身は　ほぐして　これから　シーチキンにしまーす

まだ、鯛の頭とカマが残ってるから

明日は　煮付けにしようかな。

鍋の汁も残ってるので～　雑炊もしなくては！

鯛　すべて食します！

うちにきたら　捨てるとこ　なし！（笑）

※仕事から帰って　鯛を捌いたため～盛り付けは　ざっとです。
こうやってみると・・・雑だ～～～

もう少し、おいしそうに盛るべきやね・・・

￥468
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ちなみに、昨日は　これにつけて　食しました～

ゆず大好きーーー