雑穀クラッカー＆ﾛｰｽﾞﾃｨｰ

今日のおやつに　雑穀クラッカーを作ってみました。
ざくっとした歯ごたえに　香ばしい香り私好みの味に仕上がりました～



基本材料

全粒粉　２００ｇ
塩　　　小さじ１/２程度
黒砂糖　１０ｇ
ＢＰ　　小さじ２
オリーブオイル　大さじ４
水　　　１５０ｃｃ程度

雑穀適量

雑穀をフライパンで炒る　
って、雑穀をどうやるかで　悩み・・・取りあえず炒ってみただけ
そしたら赤米が　ポップコーンみたいにはじけたよ

炒った雑穀を冷ましておく。

材料の粉類を全部ふるって合わせておく。

オリーブオイルを入れ　まぜる。
ポロポロな感じになったら　水を少しずついれ　全部入れる前に固さを見ながら調整する。

生地ができたら　冷蔵庫で１０分くらい寝かす。

生地を３～５ｍｍくらいにのばし　成型し　１８０度のオーブンで１５～２０分ほど焼く。

さまして　出来上がりでっす


ま、ようは　混ぜただけですな・・・（笑）
雑穀の種類は　ご自分の好みに合わせたほうがいいですね～
私は　玄米までいれたので　ほんとに炒り米食ってる感覚。
炒り米も　うまいからいいけど。。ほんとに　素朴ぅ～