久し振りに 晩御飯の紹介です♪
パエリア作ってみました
具だくさんで 美味しそうでしょう
初めて成功しましたぁ
いつも お米をアルデンテにしようと思いすぎて、芯があって固過ぎたんですが、今回初めて成功しましたぁ
魚貝の味がしみて めちゃ旨だったので、レシピ紹介しますね
材料 (3人分)
お米 2合
魚貝類（あさり、海老 かき タコ等お好みで)
ﾍﾞｰｺﾝ 3枚
玉ねぎ １/２個
きのこ類 好みの量
ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
にんにく １かけ
固形ｺﾝｿﾒ 1個
ｻﾌﾗﾝ １つまみ
水 ３５０ｃｃ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大１
白ﾜｲﾝ ３０ｃｃ
作り方
1】玉ねぎ、にんにくはみじんぎりに、ﾋﾟｰﾏﾝは輪切り、きのこ類は適当な大きさに、ﾍﾞｰｺﾝは１㎝幅に切る
2】固形ｺﾝｿﾒと水350ccを電子レンジでとかし、ｻﾌﾗﾝを入れて色をだす
3】ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝににんにくと魚介類を入れ、白ﾜｲﾝをふって蓋をしあさりがひらくまで強火で蒸す。一旦 ﾎﾞｳﾙに蒸し汁ごと取り出しておく。
4】ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少量追加してﾍﾞｰｺﾝ、野菜、米の順に炒める（中火で3分ほど）
5】２で作っておいたｽｰﾌﾟと３ででた魚介の蒸し汁のみを加える。
7】蓋をして中火で15～20分おく
8】表面の水分がなくなり全体に火が通ってきたら取り出しておいた魚介をきれいにならべ、もう1度蓋をして3分ほどおく
9】隅の方からｽﾌﾟｰﾝなどを入れて裏に焦げ目がついてきたら火を止める。焦げはあったほうがおいしいです!
10】ﾌﾗｲﾊﾟﾝのまま豪快に食卓へ。ﾊﾟｾﾘをふって召し上がれ!
ﾌﾗｲﾊﾟﾝはルクレーゼを使いました 熱伝導率が良いので上手に出来たのかも？
やっぱ料理は腕より道具かなぁ
作ってみてね
パエリア作ってみました
具だくさんで 美味しそうでしょう
初めて成功しましたぁ
いつも お米をアルデンテにしようと思いすぎて、芯があって固過ぎたんですが、今回初めて成功しましたぁ
魚貝の味がしみて めちゃ旨だったので、レシピ紹介しますね
材料 (3人分)
お米 2合
魚貝類（あさり、海老 かき タコ等お好みで)
ﾍﾞｰｺﾝ 3枚
玉ねぎ １/２個
きのこ類 好みの量
ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
にんにく １かけ
固形ｺﾝｿﾒ 1個
ｻﾌﾗﾝ １つまみ
水 ３５０ｃｃ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大１
白ﾜｲﾝ ３０ｃｃ
作り方
1】玉ねぎ、にんにくはみじんぎりに、ﾋﾟｰﾏﾝは輪切り、きのこ類は適当な大きさに、ﾍﾞｰｺﾝは１㎝幅に切る
2】固形ｺﾝｿﾒと水350ccを電子レンジでとかし、ｻﾌﾗﾝを入れて色をだす
3】ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝににんにくと魚介類を入れ、白ﾜｲﾝをふって蓋をしあさりがひらくまで強火で蒸す。一旦 ﾎﾞｳﾙに蒸し汁ごと取り出しておく。
4】ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少量追加してﾍﾞｰｺﾝ、野菜、米の順に炒める（中火で3分ほど）
5】２で作っておいたｽｰﾌﾟと３ででた魚介の蒸し汁のみを加える。
7】蓋をして中火で15～20分おく
8】表面の水分がなくなり全体に火が通ってきたら取り出しておいた魚介をきれいにならべ、もう1度蓋をして3分ほどおく
9】隅の方からｽﾌﾟｰﾝなどを入れて裏に焦げ目がついてきたら火を止める。焦げはあったほうがおいしいです!
10】ﾌﾗｲﾊﾟﾝのまま豪快に食卓へ。ﾊﾟｾﾘをふって召し上がれ!
ﾌﾗｲﾊﾟﾝはルクレーゼを使いました 熱伝導率が良いので上手に出来たのかも？
やっぱ料理は腕より道具かなぁ
作ってみてね