温かいご飯は美味しいですよね
ですが、腸内環境とダイエットには
冷ご飯が良いそうです
昔の日本人は、温かいご飯は朝だけで
それ以外は冷ご飯を食べていたので
体脂肪が少なかったそうです
現代のように電気製品が無かったので
冷ご飯を食べていたのは
当たり前ですよね
でも、それが良かったようです
ご飯が冷えると
消化されやすいでんぷんから
レジスタントスターチという
消化されにくい難消化性でんぷんに変化します
胃では消化されないので
小腸では吸収されずに
大腸まで到達するので
腸内細菌の餌となり
腸内環境が良くなります
普通は小腸で吸収される
でんぷん（ブドウ糖）が
大腸まで届くので
血糖値の急激な上昇を抑えて
体脂肪の増加も防いでくれます
冷ご飯を食べるという事は
保温や温めを行わないので
電気を使わず省エネで
環境にと優しいという事でもあります
冷ご飯と言っても
冷やす必要はなく
温かくない程度で充分です
毎食、冷ご飯は辛いと思いますので
一食だけでも冷ご飯にしてみるのも
良いかもしれませんね
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