健康やダイエットには
糖質は害がありますが



糖質と一口に言っても
色々あります

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基本的に

糖類と多糖類に分かれます





糖類とは
単糖類と二糖類の総称です



単糖類とは果物に含まれる果糖や
ブドウ糖などで


二糖類は砂糖や、牛乳に含まれる乳糖などです








多糖類は、単糖類が複数繋がったもので
デンプンやオリゴ糖などです






糖質を多く含む食品は
砂糖や果物の他に
米やパン、麺類の炭水化物と芋類です







数多くある糖類は全て
血糖値を上げてしまうイメージが
ありますが、必ずしもそうではない


と言われていましたが






糖質の一種の(糖アルコール)は
吸収されにくく、血糖値の上昇が
少ない糖質です






ガムでお馴染みのキシリトールや
マルチトールなどで






これらは小腸でほとんど吸収されずに
大腸で吸収されるので
血糖値やカロリーにほとんど
影響を与えません





糖アルコールのエリスリトールは
血糖値に全く影響を与えないのです


以上のように、人工甘味料は
血糖値を上げないと言われていましたが

実は、砂糖より悪いと言われ始めました




人工甘味料は良くないですね





ダイエットの敵とされる糖質ですが
体内に入るとブドウ糖になり




脳の唯一のエネルギー源なので
極端に減らしてしまうのは
危険です





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