キッコーマン醬油の工場を視察してきました。
大豆と小麦と食塩に、水と麹の力が必要で、昔ながらの技術が受け継がれています。
これらの製造方法は江戸時代に確立され、当時は手作業だった作業工程のほぼ全てが、
現在では機械化されています。
しかし最終的なチェックは人の目で行われており、今日もラベルの不具合が発見され、
ラインが止まるところに遭遇しました。
＜ロビーにある大凧の前で＞
＜会社の入り口のロゴマーク＞
＜大きい醤油とめんつゆ＞
＜昔使っていた醤油樽＞
＜帰りに寄った白扇の滝＞
＜そして紅葉＞
大豆と小麦と食塩に、水と麹の力が必要で、昔ながらの技術が受け継がれています。
これらの製造方法は江戸時代に確立され、当時は手作業だった作業工程のほぼ全てが、
現在では機械化されています。
しかし最終的なチェックは人の目で行われており、今日もラベルの不具合が発見され、
ラインが止まるところに遭遇しました。
＜ロビーにある大凧の前で＞
＜会社の入り口のロゴマーク＞
＜大きい醤油とめんつゆ＞
＜昔使っていた醤油樽＞
＜帰りに寄った白扇の滝＞
＜そして紅葉＞