俺風カレー作りました。

華麗なる食卓という漫画読んでからインドカレーに目覚めた私

完全なインドカレーでは有りませんが、日本カレーとインドカレーの間のカレーです。

作り方

まず玉ねぎを炒めます。

大体一人１個（中から大）を目安に荒く切ります。（好みです。）

水分が蒸発するように炒めると玉ねぎの甘みがグッと濃縮されます。

この時、水分を蒸発させないと汁が大量出て玉ねぎのエグミが出てしまいます。

本当はもう少し炒めた方がいいかもしれませんが、私は若干具を残したいので

これぐらいで炒めるのをやめます

↓↓これで大体40分ほど炒めてます。↓↓

↓↓その他材料　生姜（摩り下ろし）　ニンニク（スライス）　唐辛子（３本）大体２本で中辛ぐらいと思います↓↓

今回は牛すじカレーという事でスジ肉を圧力鍋で柔らかくしました。

鍋に油をひき（若干多め）ニンニクと唐辛子を入れて油に付け炒めます。

↓↓そこにさっき炒めた玉ねぎ・牛すじ・牛すじを煮た汁を入れ摩り下ろした生姜投入↓↓

今回はカレー粉にS＆Bのカレー粉とカレーミックス（粉のルー）を入れます。

そこにカットトマト投入（大体缶で買って半分使います。）

↓↓塩で味を調えます。↓↓

今回ヨーグルトを買い忘れてしまったので。

子供のおやつに買ってたマンゴーヨーグルトを使いました。

私的には、バニラヨーグルトがお気に入りです。

スパイスに

↓左からチャツネ（マンゴーのジャム）・カルダモン・オレガノ・シナモン・ガラムマサラ・コリアンダー↓

をテキトーに入れます。

↓そしてぐつぐつ煮ます。15分位↓

はい出来上がり

やはり生姜が、いっぱい入ると食べた後体が熱くなっていい感じになります。

夏の疲れてる時は、やっぱりカレーが最高です。

祇園祭りDADADADA~N

今日祇園祭りに行ってきました。

祇園祭の醍醐味と言えば何といっても食い歩き・・・・。

烏丸御池から下って行きました。

美味しかったのが、何といってもスジ煮込み・・・と言いたいところですが、

今日は夜店も少なく毎年食べているスジ煮込みが明日からという事で、

錦市場をうろつきました。

錦市場の豆乳ドーナツを買って食べていると連れの一人が何やら買って食ってるでは有りませんか

一口もらうとこれがメッチャ旨い、いやメッチャを越してメッサ旨い

その名も焼き揚げ？（だったと思う）薄揚げを焼いてネギとポン酢で食べました。う～ん最高！！

そして少し烏丸通りに引き返す途中、スジ煮込みではなく、ホルモン煮込みを発見！！

600円ですが、これがまた最高！！メッサの上のゲッサ獲得です。

ホルモンをまるでビーフシチュウのようなタレで煮込んだ食べ物ですが、いやー最高でした。！！

いや～毎年祇園祭行ってますが、やっぱり屋台の食べ物より普段店している処の食べ物は最高に美味しいです。

今回も屋台には見向きもせず裏道の飲食店がやってる屋台で食べました。

METAL MAX３

昔スーファミ時代にハマったゲームMETAL　MAX

ファミコン　メタルマックス

スーファミ　メタルマックス２・メタルマックス　リターンズ

PS　メタルサガ（途中でやめてしまった）辞めた理由が、戦車が一台しか乗れないのがわかって；；

そして今回DSでMETAL MAX３　が出ているのに気が付いてついつい買ってしまった。

これが面白いメタルサガは、なにか違和感があったが今回は完全なる継承です。

レベル１からめちゃくちゃ強い主人公　結婚するとエンディング等

かなりいい感じに出来てます。

MMORPGのメタルマックスなんて出たら最高に面白いと思う今日この頃です。

あ～戦車のプラモが作りたくなりました。（やっぱりメルカバでしょう？）

ちなみに私のニックネームのレッドウルフはこのゲームに出てくる（メタルマックス　リターンズ）

賞金稼ぎのウルフが乗る戦車（Rウルフ）から来てます。