レ・クレアシオン・ドゥ・パティスリ・シブイ（田園調布）

前回行ってから時間が空き、

禁断症状が出そうな程、甘い物に

飢えて居ました（笑）

そんな状態で、お邪魔したのは

田園調布駅から少し歩きますが、

住宅街に佇むこちらのお店で頂いた

ケーキは・・・・・

サンジェルマン（420円）
三層仕立てでキャラメルムース、紅茶かなのしっとりとしたスポンジ、梨のムース、更にスポンジを重ねた、夏というか秋らしいケーキです
少し先取りしすぎたかな（笑）
少し苦みのあるムースに、梨のコンボートの柔かな甘みがGOODスポンジからほのかに香る匂いと優しい梨のムースがBestマッチです。個人的には、夏らしいムースを求めてたんですが・・・・・
負けちゃいました

ノワール エ ルージュ（441円）
こちらは、見た目から輝きを放ち、見るからに惹きつけられるケーキでした得に美しいテリのフォンダンは、濃厚で輝きを放ち、フォークを入れ、層を崩していくと先ずは、濃厚で香り豊かなガナッシュと出会い、しっとりとしたチョコスポンジと爽やかで甘酸っぱいカシスムースが引き締め、アクセントにサクサクのビスキュイで締める最高ですね（笑）
パティシエシブイのスペシャリテだそうです
最近の鉄板のチョコに酸味の組み合わせは本当に至福です

イートインスペースは、小さいながらも、広々と落ち着いて使えるように

工夫がしてあり、美味しいケーキを食べながら優雅なアフターヌーンティを

楽しむには、持って来いです