解体ショー（前編）

隣の偉い先生から『今年もマグロ入ったよー』の一言。この偉い先生の友人がマグロ釣りを趣味にしており、大物が釣れると職場に送って来てくれて、毎年一度は職場の食堂で解体ショーがとりおこなわれるのです

しかし今年は少し違いました。

『初めて自分で釣ったんだよ』

そう、偉い先生は有休を取って先の友人と週末に遠洋に出ていたのです。


解体ショーは夕方スタートすることがアナウンスされていたのですが、食堂に着いたときにはすでに解体ショーはスタートしており、こんな状態でした

　

これまでのマグロよりかなり大きかったので確認したところ、50キロオーバーの超大物でした僕もいつか釣ってみたいよー


切り落とされた頭部はカマ焼きのためにすでにオーブンの中に。



背中の身の一部は刺身用に短冊形に切り分けられて、こんな感じで盛りつけられました。写真では伝わりにくいのですが、身は大きく厚く切り分けられています。

　

さらに一部の肉はミディアムレアのステーキとして食します。




レンジの中のカマ焼きは3時間後に焼き上がるとのことで、待つことになりました。

＃撮った写真の多くがグロすぎてアップできないのが残念です。

（以下中編へ）