カレー、、中でも野菜がゴロゴロ入った野菜カレーが大好き、、、。
お気に入りの店トプカさんにも野菜カレーあります、、。
素揚げの野菜がゴロゴロ、、、いいねー、、。
日本のインドカレー発祥の店新宿中村屋さんにも、、、、、。
これは煮込まれてゴロゴロタイプですねー、、ジャガ芋がたくさんです、、。
もちろん家カレーも、、。
玉ネギ中心でジャガイモにニンジン、、、煮溶けて来てます、、、。
どれもおいしいんですが、、、先日の新潟出張の時定に出会った物は、、。
これまた素揚げ野菜ががゴロゴロ、、、量だって半端ないです、、。別に大盛り頼んだわけじゃないのです、これで普通盛り、、、。
ルー自体はごく普通の物だったのですがなんかうれしいですねー、、。
トプカもそうですがナスの素揚げってカレーにとっても合う（杏さん忘れてました）、、。
ジャガ芋もこうすると煮崩れませんね、、。そして玉ネギがシャキッとしてるが甘みがある、酢豚のを思い出すと分かりやすいでしょうかねー、。
家庭だと火力が弱いのでなかなか素揚げってうまく出来ません、やはりお店が一番ですね、、。
こんなカレーが近くにないかなー、、、、
PS、神田でカレーフェスやってますねー、、、神田界隈は小川町から神保町までに約３００件ほどカレーを出す店がある全国有数の激戦区です、（トプカ本店もこの中に有ります）、。行ってみたかったですねー、、。