だいぶ前だが私のフェイバリット青戸の源蔵の系列である丸源に行ってそのダメダメな肉そばにがっかりしたのだが。
昨日青梅に行く機会が有ったのでまたまた小手指の丸源へ再チャレンジに行った。
今回は源蔵でその濃厚なごま感でとっても美味しい担々麺を食してみることにした。
ごまがたっぷりなどと書いてあって何やら期待は大であるのだが、、、肉そばで裏切られいてるかなー、、。
空いていたのでほどなく到着、、。
おおっ、、よい外観ではないか、、、。
きれいに盛り付けられている、前回の肉そばとは大違いだ、、。
で、味は、、、、おおっ結構行けるではないか、、結構チーマー醤入っているぞー、、、。
そぼろ肉もいい感じだ、辛そうに見えるがそうでもない、丁度よいピリ辛だ。
ベースが豚骨(と言っても博多のような濃厚こってりではない)なのでごまとよく合うスープだ。
これだけ食べていれば十分においしい担々麺である、、しかーし、、、。
源蔵の担々麺を食べている身としてはこれでもまだまだ物足りない、、、。
源蔵のスープはとろみがつくぐらいごまが入っていてもっと濃厚なのだ、、、。
だが前回の肉そばと違い今回のは良かったと思う、、、こうなったらもう一つ気になっている野菜タンメンも食してみたくなった。
鉄板チャーハンもおいしそうだし、、、近々来る予定が有るので再訪するかなー、、、。