一昨日だが立石の名店宇ち多゛へとｊａｓｏｎを誘い行ってきた、、。
まだ４時過ぎだというのに５人並んでる、、みなさんどんなお仕事なんだろうって思いますねー、。
今回の収穫はダメもとで頼んだタン生が有ったことです、、これ少ないのですぐに売り切れちゃうんです、、、。
いやー、、、久しぶりです、、。
ｊａｓｏｎは今回遅れてきた、、なので少しとっておいた、、、。
さくっとした口当たりが良い、、、うーん、、至副とはこのことか、、。
いつものように梅割りを飲み進む、、ｊａｓｏｎはガンガン食べているし、、、。
ナンコツ味噌を頼む、、焼き上がりに煮込みの鍋をくぐらせる、ナンコツかアブラが一番合っていると思う。
ｊａｓｏｎもうまいうまいと食べてるし、、、でも今回彼がはまったのは、、なーんと基本の基、、シロタレである。
強火の備長で焼き上げるそれはかりっふわな食感で正に王道、、絶品なのだ、、。
詳しくは、ジェイソン国分の「魂鳴りやまず」を参照ください。
この後場所を曳舟に移しておかみさん達だけでやっている三祐酒場で、、。
氷頭なますなどつまみながら天鷹の心しぼりたて生をしこたま飲んで撃沈であった、、、。
また行くよー、、、。