いつも肉とかラーメンの話しをしているが、、、私が一番好きなのは魚なのだ。
それも青物系、、さば、さんま、いわし等等、、、もちろんマグロには目が無い、、、。
私の母の実家は沼津の魚市場の仲買で、店も持っており引き売りもしていた、、、規模はぜんぜん小さく仲間や子供たちの店に卸すものを落札していました。
子供の頃より毎休みはここに行っていたから、小学校高学年の頃は落札物の運搬で軽子を引いて手伝ってました。
沼津は当時東名が出来たおかげでこの辺では一番東京(築地)に近い漁港となり、生マグロを沢山扱うようになり、、家の前で毎日マグロの解体ショーをやってました。
ですので小さい頃よりマグロに関しては相当な贅沢をしていたと思います、酸味と独特の香りのある本マグロの赤身は大好きですが、、、本とに旨いのはその子供、、、メジです、、。
ああっ、、、よだれが、、、、、少しあっためた日本酒といっしょに、、、。